【大阪府・枚方市】特別な材料で作られた「たまごボーロ専門店 Le Coco（ルココ）」の新しい魅力

大阪府枚方市に、たまごボーロ専門店「Le Coco（ルココ）」があります。最寄駅はJR学研都市線長尾駅から徒歩10分ほどの閑静な住宅街に位置しています。店舗はごく普通の住宅を改装したものです。

店内では5種類のたまごボーロが販売されており、1袋120円で購入できます。中でも、名古屋コーチンの卵、北海道産てん菜糖、北海道産馬鈴薯でんぷんを使用した「プレミアムボーロ」が最も人気です。このプレミアムボーロには、ショコラ味、いちご味、メープル味の3つのフレーバーがあり、卵の風味とカリッとした食感が特徴です。一度食べ始めると、次々に口に入れたくなる美味しさです。

専門店「Le Coco」の代表、藤原麗さんは、初の専門店として特別な材料を使用した、これまでにないボーロの開発に取り組みました。例えば、卵は平飼いの鶏のものや、烏骨鶏のもの、砂糖は黒砂糖などを使用。試行錯誤を重ねて、プレミアムなたまごボーロを作り上げました。

また、アレルギー対応の商品も用意されています。卵、牛乳、小麦粉のアレルギーを持つ子供向けに、アレルギー原料28品目不使用のボーロを作成。淡緑色のパッケージに鉄分やカルシウムが配合されており、サプリメントとしても使用できるようになっています。卵が使われていないにもかかわらず、たまごボーロらしい風味と食感があり、誰が食べても安心できるおやつとなっています。

店内の厨房では、クッキーやシフォンケーキなども手作りで作られています。ウサギやハリネズミ、自動車の形のクッキー、ふわふわのシフォンケーキなど、シンプルな材料で無添加のため、安心して食べることができます。特に、いちご味のボーロを使った花形のクッキーは、たまごボーロのお店らしいユニークな商品です。

また、「メレンゲボーロ」もおすすめ。材料は卵白と馬鈴薯でんぷん、砂糖だけを使用し、手仕事で丁寧に作られています。乾燥させたメレンゲをギフト缶に詰めて販売しており、カラフルなメレンゲやかわいらしいクマのメレンゲが入っているため、見た目も美しいです。

店舗では、たまごボーロを使った「たまごボーロアイス」も提供しています。たまごボーロの食感と優しい味わいがアイスクリームとよく合い、大人も子供も楽しめる一品です。

「Le Coco」は、2014年からネットショップを開始し、全国から注文を受けています。イベント出店などでも知名度を上げています。2022年には店舗をリニューアルし、「イシュタルの台所」という名前になりました。子供が小さくて仕事が難しい地域の女性たちや、地元で頑張る様々なお店を支援する場所として、今後も新しい商品や取り組みが生まれることが期待されています。

Le Coco（ルココ） 所在地：大阪府枚方市長尾元町7-4-20 イシュタルの台所 電話番号：072-865-6767 営業時間：11:00～17:00、土曜は11:00～16:00 定休日：水・木・日曜、祝日