淡路島の秋を味わう！「淡路島産秋の鱧フェア」開催中

淡路島産秋の鱧フェア、淡路ハイウェイオアシスで開催

夏の旬の魚介として知られる「鱧（ハモ）」は、実は秋にも2度目の旬が訪れます。産卵を終えた秋のハモは、食欲が増し、脂がのった身質となり、あっさりとした夏のハモとは異なる味わいを楽しむことができます。この秋のハモを味わうための「淡路島産秋の鱧フェア」が、兵庫県の淡路ハイウェイオアシスで開催されています。

淡路島のハモは、小顔で身が引き締まり、スタイルが良いことで知られています。特に、金色の美しい魚体をしているものは「べっぴん鱧」や「黄金鱧」と呼ばれ、京都の「祇園祭」や大阪の「天神祭」など、重要な祭りの際に欠かせない食材として珍重されています。

フェアのメニュー

同フェアでは、淡路島産のハモを使用した様々な料理が提供されています。主なメニューは以下の通りです：

淡路島産秋の鱧天丼（単品1750円、うどんセット2000円）
- ふっくらと揚げられた鱧の天ぷらを、ご飯の上に豪華に盛り付けた一品。うどんセットを選べば、さらに満足度がアップします。
淡路島産秋の鱧鍋膳（2200円）
- ほんのり甘い出汁で仕立てた鍋は、秋のハモの味を存分に引き出しています。温かい鍋を囲んで、秋の味覚を楽しむことができます。
淡路島産生しらす丼御膳（小鉢2種付き）（2030円）
- 11月までの期間限定メニューとして、淡路島産の生しらすを使用した丼が提供されています。小鉢2種付きで、地元の旬の食材をバランスよく味わえます。
淡路島産生さわら丼御膳（2080円）
- 淡路島産の生さわらを使用した丼は、さわらのさっぱりとした味わいと、地元の食材の組み合わせが絶妙です。
淡路玉葱御膳（1750円）
- 淡路島の特産品である淡路玉葱をふんだんに使用した御膳。玉葱の甘みと、他の地元食材の組み合わせが絶品です。